【下準備①】
型の底と側面にｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰを敷く
ｵｰﾌﾞﾝを予熱180℃に設定
卵は常温に戻しておく

【下準備②】
薄力粉と無糖ｺｺｱを一緒に振るっておく(2回振るとシットリ感が増す)

湯煎か電子ﾚﾝｼﾞを使用してﾊﾞﾀｰが液体になるまで溶かす。
その間にチョコを細かく刻み、溶けたﾊﾞﾀｰに入れて混ぜる

卵黄にｸﾞﾗﾆｭｰ糖の分量の半分を入れ、もったり、白っぽくなるまで混ぜて[3]を加える

卵白に残りのｸﾞﾗﾆｭｰ糖を入れて、しっかりと角のたつ(硬い)ﾒﾚﾝｹﾞを作る

[4]の中にメレンゲの1/3を入れ、振るっておいた薄力粉とｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰを入れて混ぜる

[7]がよく混ざったところで残りのメレンゲを加えて切るように混ぜる(このときメレンゲの気泡を壊さないように)

ｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰをしいておいた型に生地を流しいれ、予熱しておいたｵｰﾌﾞﾝに入れ、180℃で40分焼く

焼き終わったら、竹串などで刺し、焼けているかを確認。生焼けなら5分焼き足す。ｵｰﾌﾞﾝから出し、粗熱をとる。

粗熱が取れたら、型から外してｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰを丁寧に剥がす。
適量の粉砂糖を茶こしで振るい、完成