お好きな油分で、●を炒める。具材がしんなりしたらコンソメと薄力粉を高いところから振り入れて、さらに炒める。

豆乳を入れて…

ふつふつと煮立ててとろみをつける。塩胡椒で味をととのえる。

グラタン皿に、3→鮭→3→チーズと重ねる。オーブンでチーズに焼き色がつくまで焼いて完成。