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豆苗と豚肉のチャプチェ風
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豆苗と豚肉のチャプチェ風-レシピのメイン写真

豆苗と豚肉のチャプチェ風

ちょこれーと・アキラ
ちょこれーと・アキラ @cook_40096956

味付けが「チャプチェっぽい」というだけで、春雨とか入っておりません。
なので、あくまでチャプチェ風なのです。
このレシピの生い立ち
豆苗ブームの時に、作ったレシピです。

本当は牛肉で作ろうと思ったのですが、解凍したお肉が豚肉でした(笑)
※豚肉でも美味しくいただけたので、レシピUPです!

味付けが「チャプチェっぽい」というだけで、春雨とか入っておりません。
なので、あくまでチャプチェ風なのです。
このレシピの生い立ち
豆苗ブームの時に、作ったレシピです。

本当は牛肉で作ろうと思ったのですが、解凍したお肉が豚肉でした(笑)
※豚肉でも美味しくいただけたので、レシピUPです!

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豆苗と豚肉のチャプチェ風

ちょこれーと・アキラ
ちょこれーと・アキラ @cook_40096956

味付けが「チャプチェっぽい」というだけで、春雨とか入っておりません。
なので、あくまでチャプチェ風なのです。
このレシピの生い立ち
豆苗ブームの時に、作ったレシピです。

本当は牛肉で作ろうと思ったのですが、解凍したお肉が豚肉でした(笑)
※豚肉でも美味しくいただけたので、レシピUPです!

味付けが「チャプチェっぽい」というだけで、春雨とか入っておりません。
なので、あくまでチャプチェ風なのです。
このレシピの生い立ち
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本当は牛肉で作ろうと思ったのですが、解凍したお肉が豚肉でした(笑)
※豚肉でも美味しくいただけたので、レシピUPです!

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材料

2人分
  • ・豆苗 1袋
  • ・豚肉 100g
  • 調味料
  • ・砂糖 大さじ1
  • ・醤油 大さじ1
  • ・ごま油 大さじ1と1/2
  • ・塩、こしょう 少量
  • 仕上げに
  • ・炒りゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    調味料をボウルに入れ、そこに豚肉を投入。味をなじまませてね。
    (今回は豚肉の切り落としを使用しています)

  2. 2

    豆苗は根を切って、半分の長さに切る。

  3. 3

    フライパンに油(分量外大1)を熱し、豆苗を軽く炒めたら、塩・コショウを軽く振って別皿へよけておく。

  4. 4

    同じフライパンに[1]を入れて豚肉を炒めたら、豆苗を戻してあわせる。

  5. 5

    器に盛って、炒りごまをぱらり。

コツ・ポイント

豆苗のしゃきしゃきした歯ごたえを残したいので
豆苗はさささささっと炒めます。
なので、お肉にしっかりと下味をつけておくのがおススメですよー!!
※子どもでも食べられるように、辛さはゼロです。

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ちょこれーと・アキラ
ちょこれーと・アキラ @cook_40096956
2013/03/04 07:29に公開
■レシピカテゴリは、メインとなるものを中心にカテゴリ分けしております■(レシピ分けは、私の個人的な基準だったりします。とりあえず、何かしらどこかに分類されてる。ハズ。です。)つくれぽのお返事遅くなって申し訳ありません。カエルとか恐竜とかヘンテコな雑貨が好きな2児の母です。どうぞよろしくお願いします(・∀・)
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このレシピのキーワード

チャプチェ 豆苗 豚肉

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