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豚大根巻き☆梅ソース
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豚大根巻き☆梅ソース-レシピのメイン写真

豚大根巻き☆梅ソース

亜理奈
亜理奈 @cook_40059726

梅ソースでさっぱり☆
このレシピの生い立ち
しょうが焼きがマンネリになってきたし、かさまししつつ新しい味に挑戦してみました。

梅ソースでさっぱり☆
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しょうが焼きがマンネリになってきたし、かさまししつつ新しい味に挑戦してみました。

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亜理奈
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材料

二人分
  • 豚薄切り肉 8枚
  • 大根 5cm
  • 塩胡椒 少々
  • 片栗粉 適量
  • 梅干し 3個
  • みりん・醤油 各大2
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作り方

  1. 1

    大根は1cm角の拍子木切りにして、下茹でする。

  2. 2

    豚肉は広げて塩コショウし片栗粉を振っておく。

  3. 3

    梅干しは種を除き叩いて、みりん・醤油を混ぜる。練り梅を使うと楽チンです

  4. 4

    豚肉で大根を巻く。巻き終わりを軽く押さえる。

  5. 5

    フライパンにサラダ油(分量外)を熱して、4を巻き終わりから焼く。

  6. 6

    肉の各面に焼き色がついたら、3の梅ソースを入れて軽く煮詰める。

  7. 7

    お皿に盛り付けて完成!

コツ・ポイント

大根は下茹でせずに焼き始めると火が通らずに固いです。

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亜理奈
亜理奈 @cook_40059726
2013/03/11 04:49に公開
新米主婦×管理栄養士の四苦八苦レシピ☆美味しく健康に!がモットーです
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このレシピのキーワード

大根 片栗粉 梅ぼし 豚薄切り肉

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