青梗菜と長ねぎの中華炒め
ぽめママ @cook_40047658
2013/03/01話題入りありがとう♪
青梗菜の根元の歯ごたえが最高。
思い立ったらすぐ完成の簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
何度も作ってるうちにこの味になって早10数年。
青梗菜と長ねぎの中華炒め
2013/03/01話題入りありがとう♪
青梗菜の根元の歯ごたえが最高。
思い立ったらすぐ完成の簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
何度も作ってるうちにこの味になって早10数年。
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- 1
にんにくはスライス長ネギは1cmの輪切りにする。
青梗菜は葉と根元に分け、葉は2等分、根元は縦4～6割りに切る。 -
- 2
鍋にごま油大さじ1とにんにくを入れ中火にかけ、長ねぎを加えじっくり炒める。
ここから先はスピーディに♪ -
- 3
青梗菜の葉を加えしなっとしたら根元を入れる。ひと混ぜしたら酒を加えアルコールをとばす。
スープの素と醤油で調味。 -
- 4
仕上げにごま油をたらす。器に盛ったら出来上がり～。
-
コツ・ポイント
青梗菜の根元の歯ごたえを楽しみたいので、全て準備しておいて３＆４はスピーディに。
（３＆４の所要時間１～２分）
くれぐれも加熱しすぎないように注意しましょう。完成したら、すぐに器に盛ります。
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