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手作り！ほうれん草のフェットチーネ
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手作り！ほうれん草のフェットチーネ-レシピのメイン写真

手作り！ほうれん草のフェットチーネ

＊ゆずママ＊
＊ゆずママ＊ @YuiMana07

買うと高い生パスタも家で作るとこんなにお手軽！
このレシピの生い立ち
大好きなほうれん草の生パスタ。家でも手軽に食べたいと思い、卵も使わない簡単レシピを考えました。

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材料

２人分
  1. 強力粉 １２０g
  2. 薄力粉 １００g
  3. ほうれん草 （茹でて）５０g程
  4. ☆水 ６０cc
  5. ☆塩 少々
  6. ☆オリーブオイル 小２
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作り方

  1. 1

    ほうれん草を茹で、しっかり水気を切ったら☆と一緒にブレンダーなどでペースト状にしておく。

  2. 2

    ボウルに粉類を合わせ、真ん中にくぼみを作って１のペーストを加える。

  3. 3

    全体が滑らかになるまで手でしっかり２０分程捏ねる。

  4. 4

    生地をラップで包み、冷蔵庫で１晩寝かす。

  5. 5

    冷蔵庫から出した生地に打ち粉をし、パスタマシーン（なければ麺棒）で１mm程の薄さになるまで伸ばす。

  6. 6

    再度打ち粉をし、５mm程の幅になるようにカットしたら完成♪

コツ・ポイント

打ち粉をしっかりしないとくっつくので注意です。

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＊ゆずママ＊
＊ゆずママ＊ @YuiMana07
2015/05/09 14:00に公開

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