ボウルにすりおろした長いもと薄力粉を白だしを入れる。

長いもと粉が馴染むように、よーく混ぜる。

豚肉意外のの材料も入れ。。

箸でよく混ぜる。

フライパンか鉄板に油を薄くひき、生地を入れる。丸く形を整える。

中火位。生地の上に豚肉を並べる。豚肉は焼くと縮まるので、はみ出す位でOK。

キレイな焼き色がついたら少し火を弱めて、裏返して焼く。また表に返す時に少し火を強め豚肉をカリッとさせる。

こんな感じ。表は既に焼き色がついているので、中に火を通すイメージで。

また最後に裏返して、少し火を強め表面をカリッとさせるイメージで仕上げ、火を止める。

ソースとマヨネーズ、お好みで、かつお節、青のりをトッピング。

出来上がり～♪

切り分けていただきま～す。