しめじとえびに塩をひとつまみと麺つゆを入れて炒める。しめじの汁で煮込む感じ。

とうふを適当な大きさに切って1に加えて炒める。

2にさやえんどうを加えて炒める。

3に卵を入れてさっと炒めて完成。