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白菜のピリ辛蒸し煮
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白菜のピリ辛蒸し煮-レシピのメイン写真

白菜のピリ辛蒸し煮

TORACO
TORACO @cook_40038303

たっぷり白菜が食べられます。ささみ使用なのでローカロリー。
このレシピの生い立ち
蒸した白菜は美味しい!!あっという間に食べられます。

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白菜のピリ辛蒸し煮

TORACO
TORACO @cook_40038303

たっぷり白菜が食べられます。ささみ使用なのでローカロリー。
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材料

2人分
  • 白菜 小さめの白菜の1/2個
  • 鶏のささみ 4本
  • 柚子の皮 小さじ1/4程度
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1弱
  • 砂糖 ひとつまみ
  • すりおろしにんにく 小さじ1
  • 水 1カップ程度
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作り方

  1. 1

    底が焦げないように水1カップ程度を張った鍋にざく切りの白菜、そぎ切りにしたささみ、調味料の順に入れる。

    • 白菜のピリ辛蒸し煮作り方1写真
  2. 2

    さらに、白菜を乗せる。

    • 白菜のピリ辛蒸し煮作り方2写真
  3. 3

    蓋をして蒸し煮にする。中火→弱火。

    • 白菜のピリ辛蒸し煮作り方3写真
  4. 4

    白菜がシナッとしたら、ざっくり混ぜる。さらに少々加熱して出来上がり。

    • 白菜のピリ辛蒸し煮作り方4写真
  5. 5

    取り分けてどうぞ。白菜からたっぷり水分がでます♪

    • 白菜のピリ辛蒸し煮作り方5写真

コツ・ポイント

柚子と豆板醤が合う!
ということを某ラーメン屋のスープで知り、鍋にしてみました~^^♪

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TORACO
TORACO @cook_40038303
2008/11/27 12:12に公開
関東在住。夫とふたり暮らし。つくれぽありがとうございます。掲載遅くて恐縮ですが、送って頂きとても嬉しく思っています。
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このレシピのキーワード

白菜 鶏肉 ささみ ゆず

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18121866
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