うどんのお好み焼き風
主食やおつまみに(・∀・)
このレシピの生い立ち
茹でうどんが余っていたので。
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茹でうどんが余っていたので。
うどんは4~5cmに、小ねぎは小口切りしておく。私は、キッチンハサミで切っています。
ボウルに卵を割り、白だしを入れ、しっかりと混ぜる。
残りの材料を全部入れ、混ぜ合わせる。
フライパンに、サラダ油(分量外)を熱し、生地を入れる。
回りが固まってきたら、ぐるぐると混ぜ、形を整え、中火で焼く。
片面がこんがりと焼けたら、ひっくり返して、またこんがりとなるまで焼く。
お皿に盛り、お好みでソースやマヨネーズ、鰹節をかけて出来上がり(・∀・)
生地にしっかりと味がついているので、ソースは少な目でいいです。
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