ブラウンマッシュルームとポテトアヒージョ
ハートキャンディ @cook_40051602
人気検索1位
フライパンで簡単に
ガーリックとアンチョビが決めて！いい香りがオリーブオイルに移りおつまみにピッタリです。
このレシピの生い立ち
妹達と持ち寄りで、スペイン料理を作ったのでそれを思い出してレシピを作りました
ブラウンマッシュルームとポテトアヒージョ
人気検索1位
フライパンで簡単に
ガーリックとアンチョビが決めて！いい香りがオリーブオイルに移りおつまみにピッタリです。
このレシピの生い立ち
妹達と持ち寄りで、スペイン料理を作ったのでそれを思い出してレシピを作りました
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは、皮を剥いて、一口大に切り、水に浸す。マッシュルームは2等分してください
鷹の爪は種を取り出し、縦半分に切る - 2
じゃがいもは、水から茹でるとホクホクして美味しいです。つま楊枝ですっと柔らかくなるまで茹でて下さい
- 3
アンチョビとニンニクは、みじん切り。なるべく細かい方がいいです。
- 4
冷たいフライパンに3と鷹の爪を入れ、オリーブオイルを入れてから火をつけ香りが移るまでしばらく待ちます
- 5
プツプツと小さい泡が出てニンニクの香りがしてきたら茹でたじゃがいもとマッシュルームを入れます
- 6
少し炒めて味が馴染んだら岩塩を振りかけて出来上がりです
コツ・ポイント
①じゃがいもは、水から茹でる
②冷たいフライパンにニンニクとアンチョビ、鷹の爪を入れてからすると香りが立ちます。
③アンチョビは、100円の缶半分の量です
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