小さい器に水をいれる。そこへゼライスを振りいれ、ふやかす。

鍋に牛乳と砂糖を入れ、火にかける。弱火～中火。焦げないようにかき混ぜる。

沸騰する手前で火からおろす。そこへふやかしておいたゼライスをいれ、余熱でしっかり溶かし混ぜる。

4～5個の器にいれる。粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やす。