ブロッコリーのガリバタ炒め☆
ほぼブロッコリーと調味料だけで美味しく一品増やしませんか♡ガーリックバターであとひくお味♪
このレシピの生い立ち
蕾が開いてきて投売りになっていたブロッコリーちゃん…冷蔵庫カラッポで他に合わせる食材もない！とりあえずガリバタで炒めとけ！って思った次第です。勿論茎の部分も一緒に炒めてます♪
ブロッコリーのガリバタ炒め☆
ほぼブロッコリーと調味料だけで美味しく一品増やしませんか♡ガーリックバターであとひくお味♪
このレシピの生い立ち
蕾が開いてきて投売りになっていたブロッコリーちゃん…冷蔵庫カラッポで他に合わせる食材もない！とりあえずガリバタで炒めとけ！って思った次第です。勿論茎の部分も一緒に炒めてます♪
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーに火を通します。ゆでる、蒸す、レンチン等お好みで！
レシピID : 20191918 - 2
冷たいフライパンにオリーブオイルをいれ、スライスしたニンニクも入れて弱火にかける。
- 3
ニンニクの香りが油に移ったらニンニクを一旦取り出し、シッカリ水気を切った1のブロッコリーを入れて中火でさっと炒める。
- 4
3の火を一旦弱め、鍋肌から酒を回しいれる。
- 5
ブロッコリーをフライパンの片側に少し寄せ、
空いたスペースに醤油とみりんを入れて混ぜてから
ブロッコリーと絡める。 - 6
3で取り出したニンニクをフライパンに戻し、バターを入れ、全体に絡めたら完成☆
- 7
我が家はニンニクのオリーブオイル漬けを自作していてそれを利用していますが、生ニンニクでもチューブニンニクでも作れます☆
- 8
ブロッコリーの株の大きさに個体差があると思いますので、
酒：醤油：みりん＝2：1：1の分量で加減してください☆
コツ・ポイント
細かく手順を書きましたが、ようは茹でたブロッコリーを油で炒めて調味料を絡めただけです。
長ネギと炒めても美味しいです！その場合、長ネギがクタっとするくらい炒めてからブロッコリー入れるのがコツ☆
つくれぽ
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