爽やか♡シャリアピン風♡鶏の唐揚げ

Name: 爽やか♡シャリアピン風♡鶏の唐揚げ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉 ２枚（約５００g）; 玉ねぎすりおろし １個分; 塩 小１/2; ニンニクすりおろし 小１; タイム（乾燥でも可） 適量; 胡椒 適量; 乾燥卵白 ５ｇ; ※普通の卵白の場合 １個分; コンスターチ 大１; 強力粉 大１; 水 大４

７１０３ @cook_40060757

いつもの醤油ベースの唐揚げもいいけど、たまにはフレンチな唐揚げはいかが？
１５分タレにつけてから揚げていきます♥
このレシピの生い立ち
クイーン・アリスのレシピ本にある本格的なものを、作りやすい分量・材料でアレンジしました。

爽やか♡シャリアピン風♡鶏の唐揚げ

７１０３ @cook_40060757

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２人分

鶏肉２枚（約５００g）
漬けダレ
玉ねぎすりおろし１個分
塩小１/2
ニンニクすりおろし小１
タイム（乾燥でも可）適量
胡椒適量
衣
乾燥卵白５ｇ
※普通の卵白の場合１個分
コンスターチ大１
強力粉大１
水大４

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鶏肉は一口大に切り、フォークなどで穴を開ける
味が染み込みやすくなります
2

■漬けダレ
を鶏肉に揉み込む
１５分漬けておきますが、あまり長いと硬くなるので注意！
3

■衣
をダマが無くなるまで混ぜる。
乾燥卵白の場合は、水大４と乾燥卵白５ｇで先に卵白液を作ってから、他の粉を混ぜる
4

１７０度～１８０度の油で揚げていく
このくらいの温度だと、フワフワな口当たりになります。
5
付け合せは、くし切りにしたかぼちゃの素揚げ♬
揚げ物×揚げ物ですが、唐揚げが爽やかなので合いますよ

コツ・ポイント

全て揚がったあとに、かぼちゃの素揚げを作ってみてください♬
意外と合います＼(^o^)／

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

７１０３ @cook_40060757

2011/12/06 05:37に公開

twitter　　　　　　　　　　　　xxx7103xxxで　　　　　　　　パン作り　　　　　　　　　　お菓子作り　　　　　　　　　学校のこと　　　　　　　　　嵐のこと　　　　　　　　　　その他もろもろ　　　　　　つぶやいてます♬　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　♥フォロー大歓迎♥　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピの質問もtwitterにどうぞ♫

このレシピのキーワード

から揚げ鶏肉強力粉卵白玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ