基本のタルト生地を作り型に敷き込む。ピケをして使うまで冷蔵庫にて休ませる。（出来るなら1時間くらい）

私が今回使用したナッツは胡桃４０ｇ・スライスアーモンド・松の実各２０ｇです。大きなナッツは軽く割って使用。

アーモンドクリームを作りその中に２のナッツを混ぜ込む。

１にクリームを流し込む。表面を綺麗に均す。

１８０度に予熱したオーブンで４０～５０分焼く。冷ましておく。

基本のシュー生地を作り２～３ｃｍの大きさで絞り出し焼く。焼き温度は１９０度で約２０分。

ローカロリーカスタードクリームを作り冷ましておく。

５のトップにカスタードクリームを適量広げる。（その上にシューを積んでいく事になります）

残りのカスタードクリームはシューに詰める。（今回は２０個に詰めました）

生クリームに砂糖を加え泡立てておく。（シューを積む時のつなぎに使用します）

１０のシューを好みの積み方でのせていく。

所々に生クリームをのせそれをつなぎとしてシューを積んでいく。好みで中にカット苺を入れてもOK。

シューを積み終えたら溶かしたチョコレートを上から流す。（チョコのあら熱を取って使用しないと生クリームがダレるので注意）

最後に縦半分にカットした苺を飾る。（この時も生クリームをつなぎに使用する）

出来上がり。苺を使ったケーキはやはりとても華やかですね。

見目はとても可愛いけれど食べる時はちょっと大変かも・・。まずシューを分解してからタルトをカット？