さつまいもは長さ３センチ程度に切り、厚めに皮をむく。くちなしは半分に割り、お茶パックなどに入れる。

水１リットル強を入れ、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。ざるにあけるとこんなに鮮やかな黄色に！

適当な大きさに切った栗を入れて混ぜればできあがり。