☆マッシュルームのブルーチーズキャップ☆
J-DOG @cook_40031869
ワインがすすむ簡単おつまみ。
このレシピの生い立ち
お気に入りのステーキハウスの前菜にあるメニューをおうちで再現。お店のチーズはブルーチーズとサワークリームもしくはクリームチーズを組み合わせたような味がしました。最近はまっているカンボゾーラで代用。
☆マッシュルームのブルーチーズキャップ☆
ワインがすすむ簡単おつまみ。
このレシピの生い立ち
お気に入りのステーキハウスの前菜にあるメニューをおうちで再現。お店のチーズはブルーチーズとサワークリームもしくはクリームチーズを組み合わせたような味がしました。最近はまっているカンボゾーラで代用。
アプリでひらく作り方
- 1
マッシュルームを柔らかい布で拭き、汚れを取り除く。マッシュルームの芯を取り除く。
- 2
マッシュルームの芯の跡にブルーチーズを詰め、耐熱皿に載せ、上から塩一つまみ、パン粉、黒胡椒を全体にふりかける。
-
- 3
マッシュルームのオリーブオイルを全体に散らすようにかける。
- 4
２３０度に温めたオーブンで１５分間焼く。チーズが溶けてジューッという音がしたら完成。
- 5
＊カンボゾーラという、外は白カビ（カマンベール）、中は青カビ（ゴルゴンゾーラ）のドイツのチーズを使用しています。
コツ・ポイント
カンボゾーラチーズ(Cambozola)が手に入らない場合は、カマンベールとゴルゴンゾーラを一緒にのせて焼いてみると似た風味に仕上がるのではないかと思います。
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