緑茶黒豆パウンドケーキ
和風パウンドケーキ。
おせちの黒豆がいい食感を与えてくれます。
このレシピの生い立ち
緑茶とおせち料理の黒豆を入れて作ってみました～。
アプリでひらく作り方
- 1
卵、バターは常温に戻しておくよ。オーブンは１７０度に予熱開始。
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- 2
バターに少しずつ砂糖を混ぜてクリーミーになるまで練ってね。
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- 3
解いた卵を少しずつ入れて、分離しなように混ぜる。
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- 4
（３）に緑茶を入れ混ざったら、振っておいた小麦粉・ベーキングパウダーをさっくり混ぜる。
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- 5
パウンド型に入れて１７０度のオーブンで１５分ほど焼き、一旦取り出し、中央に切れ目を入れ、再度オーブンへ。３５分くらい。
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- 6
荒熱を取って、お好みの厚さに切って召し上がれ。
緑茶の香り漂う、ふっくらとしたケーキです。 -
コツ・ポイント
♪バターケーキは常温に戻しておいたものに砂糖をすり混ぜること。
一度、バターを溶かしきってしまうと質の良いクリーミング性がなくなってしまいます。結果、ふっくらとしたケーキにならないから気を付けて下さいね。
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