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豆乳DEシチュー
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豆乳DEシチュー-レシピのメイン写真

豆乳DEシチュー

チーモナ
チーモナ @cook_40059094

ほっこり美味しいシチューです❤
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃に乳製品のアレルギーだったので、豆乳で作っていました。

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チーモナ
チーモナ @cook_40059094

ほっこり美味しいシチューです❤
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子供が小さい頃に乳製品のアレルギーだったので、豆乳で作っていました。

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材料

  • 具はお好みでよいです
  • 玉ねぎ 2個
  • 人参 1本
  • ベーコン 1パック
  • 薄力粉 大4
  • 塩 小2
  • 水 600cc
  • 豆乳  調整豆乳使用しました 400cc~500cc
  • コンソメ  固形 3個
  • 炒める用の油 適宜
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作り方

  1. 1

    食べやすく切った材料を軽く炒めます。

    • 豆乳DEシチュー作り方1写真
  2. 2

    薄力粉をふりいれ、手早く混ぜ合わせ、粉が材料にからんだら、水半分を入れて粉をとかすような感じで、まぜます。

    • 豆乳DEシチュー作り方2写真
  3. 3

    この時底にもついた粉をこそげとりながらよく混ぜます。

  4. 4

    粉がとけたら、残りの水を加え、コンソメと塩を加え弱火~中火で煮ていきます。

    • 豆乳DEシチュー作り方4写真
  5. 5

    粉が入っていて焦げやすいので、時々混ぜます。

  6. 6

    具が煮えたら、最後に豆乳を入れて、沸騰しないようにかるく煮て完成です。

コツ・ポイント

豆乳を入れてからグツグツ煮ると分離しちゃうので、気をつけてください。
次の日は濃くなっていたりするので、お好みで水や豆乳を加えのばして下さい。

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チーモナ
チーモナ @cook_40059094
2010/06/23 01:21に公開
皆の喜ぶ顔がみたくて、作ってます♪
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このレシピのキーワード

シチュー 豆乳 にんじん ベーコン 薄力粉 調整豆乳 玉ねぎ

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