我が家の食べるラー油♪
RIE5839 @cook_40059192
我が家は塩分控えめで作っているので、塩の量は好みで調整して下さいね♪完成品を市販の瓶詰なめ茸と合わせてもGOODです^^
このレシピの生い立ち
田舎では市販品が売っていないので作ってみましたｗ
我が家の食べるラー油♪
我が家は塩分控えめで作っているので、塩の量は好みで調整して下さいね♪完成品を市販の瓶詰なめ茸と合わせてもGOODです^^
このレシピの生い立ち
田舎では市販品が売っていないので作ってみましたｗ
アプリでひらく作り方
- 1
フライドオニオン・スライスガーリック・スライスアーモンドはそれぞれ麺棒で砕いておく。
- 2
フライパンを火にかけ中火でサラダ油を熱し、刻み唐辛子を入れ黒くなる直前に火を弱火にして、ゆっくりとかき混ぜ香りを出す。
- 3
2.にスライスアーモンドとスライスガーリックを入れ、弱火で香りを出す。
- 4
3.にフライドオニオンを加え、混ぜて馴染んだら火を止める。
- 5
4.が冷めたら残りの材料を全部加え、味が馴染んだら出来上がりｗ
コツ・ポイント
売っていないので自己流で作ってみました。オニオン・ガーリック・アーモンドは細かくなり過ぎると食感が物足りなくなるので、フードプロセッサーはお勧めできません。アーモンドは炒ってから砕くと美味しさがアップ♪唐辛子の炒め時間で辛さ調節が可能です！
つくれぽ
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