干ししいたけを戻す。オクラは下ゆでして、粗熱をとる。

鰹節をティーバック等に入れておく。

オクラ、パプリカ、戻した干ししいたけは小さく切る。

鍋に干ししいたけの戻し汁、干ししいたけを入れ、火にかける。

鍋がフツフツしてきたら鰹節パックを入れひと煮たちしたら取り出す。

しいたけに火が通ったら、オクラ、パプリカを加えひと煮たちしたら火から下ろす。

寒天を加えてよく混ぜる。

型に入れて冷やし固めれば出来上がり。