ルバーブのジャム♪
甘酸っぱい美味しいジャムを、楽しんでみて下さい♪
このレシピの生い立ち
珍しいお野菜を使って、美味しいジャムを作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ルバーブを綺麗に洗いましょう！
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- 2
ルバーブを細かくカットする。
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- 3
グラニュー糖をまぶし、一晩～一昼夜置く。
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- 4
グラニュー糖が溶け、ルバーブから水分が出てきたらＯＫ！
火にかけ、煮込んでいく。 -
- 5
途中、出てきた灰汁を綺麗に取り除いてね！
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- 6
２０～３０分ほど煮込んだらレモン汁を加える。
お好みのとろみ加減になったら、出来上がり！！ -
- 7
瓶は、しっかり煮沸してね！
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- 8
瓶の口いっぱいまで、ジャムを入れる。
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- 9
蓋をして、逆さにして冷ます。
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コツ・ポイント
お砂糖の量は、好みで増やしたり減らしたりして下さい。
お砂糖が多い方が、長期保存が可能。
ジャムは、冷めると固くなりますので、やわらかめがお好きな方は煮つめ過ぎに注意！！
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