素朴♪あずきの田舎スコーン
あずきの味と香りがたまらなく美味しいスコーン。紅茶にも、日本茶にも合います。バターのみを添えて、優しい甘みを楽しんで♪
このレシピの生い立ち
のおこさんの■素朴な田舎のスコーン■ （レシピID :18424460）が大好き。あの素朴な味に、「あずきの香りが加わったら美味しいだろうなぁ！」と想像してたものをレシピアップです♪
素朴♪あずきの田舎スコーン
あずきの味と香りがたまらなく美味しいスコーン。紅茶にも、日本茶にも合います。バターのみを添えて、優しい甘みを楽しんで♪
このレシピの生い立ち
のおこさんの■素朴な田舎のスコーン■ （レシピID :18424460）が大好き。あの素朴な味に、「あずきの香りが加わったら美味しいだろうなぁ！」と想像してたものをレシピアップです♪
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを２００℃に設定して余熱します。卵を卵黄・卵白に分けておく。
- 2
ボウルに、薄力粉、BP、ゆであずきを入れ、ざっくり混ぜ合わせる。
- 3
バターを小さく刻み、（２）のボウルに入れる。
- 4
指先で、バターと粉をすり合わせるように、粉がポロポロ状態になるように混ぜる。
- 5
牛乳と卵黄を入れ、フォークで粉っぽさがなくなる程度まで切るように混ぜる。その後手で握るようにしてひとかたまりにする。
- 6
打ち粉（分量外）をした台にのせ、手の平で叩きながら１cmくらいの厚さの長方形にする。
- 7
それを２つに折り、余分な粉をはたき落します。
- 8
お好きなサイズ、形に切ってください。※写真は６等分、三角形になるようにしました。
- 9
てりの為、卵白を上面に塗り、１８０℃に下げたオーブンで、１５分～２０分焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
のおこさんのオリジナルレシピに写真付きの手順が載っています。とてもわかりやすいのでご参考にどうぞ！このレシピはゆであずきを使用しています。豆から茹でたものを使う場合、砂糖大さじ４、牛乳を75g～90gです。手順５でくるみを入れても美味しい。
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