ニンニクを微塵切りにして、フライパンにオリーブオイル、鷹の爪と一緒に入れて焦げないように弱火で炒める。

あさり、白ワインを入れて中火にし、蓋をして2分程度加熱する。あさりが開いたらOK。

バターを入れ、醤油をフライパン一回り程度入れる。茹でたパスタと茹で汁を入れてよく絡める。

塩コショウで味を調えて、パセリを振りかけて完成です。