懐かしの味牛乳豆腐
poohtomo @cook_40033632
素朴でとっても美味しいです。おばあちゃんの味です♪主人も二歳の息子も大好きです！
このレシピの生い立ち
料理上手な主人のおばあちゃんが幼い頃から作ってくれていたそうです。再現してみました。
懐かしの味牛乳豆腐
素朴でとっても美味しいです。おばあちゃんの味です♪主人も二歳の息子も大好きです！
このレシピの生い立ち
料理上手な主人のおばあちゃんが幼い頃から作ってくれていたそうです。再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大き目の鍋に牛乳ときび砂糖を入れて良く混ぜる。
- 2
その後くず粉を入れよくきべらで混ぜる。必ず牛乳から入れてください。粉が固まってしまうので。
- 3
弱火にかけて、手を止めずにしばらく混ぜる。鍋の底のほうから上に向かって！
- 4
しばらくすると、透明のぷちぷちしたものが浮いてくるので、それが分離しないように少し早くぐるぐる混ぜる。
- 5
火加減にもよりますが、火をかけてから１５分くらいたつと、どろっとしてきます。
- 6
きべらを鍋のそこに付けて、真ん中を切るようにしたときに、生地が二つに分かれたらOKです！
- 7
バットに生地を入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして固まったら召し上がれ♪
- 8
お好みできな粉をかけたり黒蜜をかけたりすると美味しさアップです♪
コツ・ポイント
☆我が家はいつもきび砂糖で作ります。上白糖で作る場合は甘くなると思うので、加減してください。☆ご使用になるくず粉によっては硬くなる場合もあります。その場合は加減してください。
つくれぽ
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