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鶏ごぼうの親子丼
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鶏ごぼうの親子丼-レシピのメイン写真

鶏ごぼうの親子丼

ivory snow
ivory snow @cook_40052513

相性抜群の鶏肉とごぼうで親子丼にしました。
このレシピの生い立ち
鶏とごぼうで親子丼が作りたくて。

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鶏ごぼうの親子丼

ivory snow
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相性抜群の鶏肉とごぼうで親子丼にしました。
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材料

3~4人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • ごぼう 1本
  • 卵 3個
  • ご飯 茶碗4杯分くらい
  • ★醤油 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★みりん 大さじ2
  • ★水 大さじ1
  • ★だしの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は小さめの一口大に、ごぼうはたわしなどでよく洗って笹がきにし、水に暫く漬けておいてください。

    • 鶏ごぼうの親子丼作り方1写真
  2. 2

    鍋に★を全部入れ煮立たせ、鶏肉、水気を良く切ったごぼうを入れる。

  3. 3

    混ぜながら汁気が半分くらいになるまで炒り煮してください。

    • 鶏ごぼうの親子丼作り方3写真
  4. 4

    卵は溶いて、フライパンに油を少しだけひいて(分量外)、半熟のスクランブルエッグを作る。

  5. 5

    丼またはお茶碗にご飯をよそい、ドーナツ型に卵を敷き、中央に鶏とごぼうを盛りつけて出来上がり!

コツ・ポイント

今回はスクランブルエッグにしてみましたが、勿論卵とじにしてもOKです!

煮汁もたっぷりかけてくださいね♪

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ivory snow
ivory snow @cook_40052513
2013/03/10 12:33に公開
関東に夫と二人暮らし。不器用ながら、お料理は作るのも食べるのも大好きです♪食べ物の好き嫌いは、多少ありますが「食べられないもの」はありません!なんでも有難くいただきます。基本せっかちで雑な性格ですが、シンプルでナチュラルな生活を出来るだけ丁寧に過ごそうと心掛けております。こちらではみなさんの素晴らしいレシピを参考に、これからも楽しくお料理していきたいです。
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このレシピのキーワード

親子丼 ごぼう 鶏もも肉 卵 酒 ご飯

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