私の自信作！プロが絶賛したぺペロンチーノ
ぴょぬ３ @cook_40077448
プロの料理人に絶賛された私のとっておきのぺペロンチーノです！絶対美味しい！！自信があります☆
このレシピの生い立ち
にんにく系パスタで１番好きなぺペロンチーノを色々研究？してようやく完成した１品です。プロの料理人に絶賛されました！
私の自信作！プロが絶賛したぺペロンチーノ
プロの料理人に絶賛された私のとっておきのぺペロンチーノです！絶対美味しい！！自信があります☆
このレシピの生い立ち
にんにく系パスタで１番好きなぺペロンチーノを色々研究？してようやく完成した１品です。プロの料理人に絶賛されました！
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクは4~5㍉に切る。
ベーコン、茄子も切っておく。パスタを茹で始める。（表記時間より1分早めて）
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でニンニクを揚げるように炒める。（写真のようにフライパンを傾けて）
-
- 3
ニンニクが柔らかくなったら唐辛子も入れてサッと辛味を出し一旦皿に取り出しておく。
- 4
そのままのフライパンで茄子、ベーコンを炒める。火が通ったら３のニンニクを入れる。
-
- 5
水30~40ccを入れ、コンソメの素も入れる。コンソメが溶けるまで混ぜ炒める。
-
- 6
茹で上がったパスタを茹でていた鍋から直接フライパンに入れる。そのまま一気に絡めて塩コショウで味を整え出来上がり。
-
コツ・ポイント
ニンニクは厚めに切るのがオススメです。
工程2は必ず弱火で揚げてください。
工程6はサッと行ってください。
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