鍋に挽肉と全ての調味料☆を入れ、箸でよく混ぜ、次に水★を入れて、とろみがつくまで更によく混ぜる。

ここで中火にかけ箸をこまめに動かし続ける。汁気がなるくなるまでいり炊きすると、しっとりしたそぼろに仕上がる。