ピーマンは適当な大きさに切っておく。
フライパンにごま油を敷いて熱したらピーマンを入れ、塩胡椒をして火が通るまで炒める。

ピーマンに火が通るまでさっと炒めたら、めんつゆと砂糖を入れてピーマンに絡ませる。
このときは焦がさないように中弱火で！

鰹節を加えて更に混ぜ、仕上げに練りゴマを加えピーマン全体にによく絡ませたら出来上がりです。