タッカルビ
タッカルビ 딹갈비
このレシピの生い立ち
韓国料理です
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、@の調味料を混ぜ合わせたところに入れ、揉み込む。(ビニール袋でもボールでもOK)
- 2
人参小さめの乱切り、さつまいも、4,〜5cmのスティック状、玉ねぎくし型に切る
- 3
フライパンまたは鍋(そこが厚いものを選んでください)にごま油を敷き、さつまいも→人参→玉ねぎ→キャベツの順に置いていく
- 4
トッポッキと鶏肉(5〜10分漬かってればOK)をのせ、中火。鶏肉のタレが味付けになるので、タレまで全部入れてください
- 5
野菜から水分が出ますが、焦げそうだったら、火力を弱めて蓋をしてください
- 6
鶏肉の色が変わり始めたら、全体的に混ぜ合わせ、さらに加熱する
- 7
野菜が柔らかくなり、鶏肉に完全に火が通ったら完成です
コツ・ポイント
コチュジャンをたっぷりと使ってください
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