余り物処理！厚揚げの納豆そぼろ煮
冷蔵庫にあるものを鶏ガラで煮るだけ！激ウマ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を常に空にしたい性分なのでこのレシピが思いつきました！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし厚揚げを入れて表面の油が抜けるまでゆでザルにとる。
- 2
厚揚げの粗熱がとれたら表面積が大きくなるように斜め一口大に切る。
- 3
しいたけ、にんにく、しょうが、にんにくをそれぞれみじん切りにし、納豆はひき割り以上に細かく包丁で切る。
- 4
ごま油とにんにく、しいたけをフライパンに入れ中火にかけ、香りが立つまでゆっくり炒め、しょうが、ネギ、納豆を加え炒める。
- 5
挽き肉を入れて、へらでほぐしポロポロになるまで炒める。
- 6
煮汁の材料を加えて1分煮る。
- 7
厚揚げを加え5分煮込む。
- 8
水溶き片栗粉をよくまぜ回し入れ、全体にとろみをつける。
- 9
器に盛り三つ葉を散らす！
-
- 10
他の材料で代用してもオッケー！最後に残ったそぼろをご飯にかけてかきこむのが至福のひとときです♪
コツ・ポイント
日付が迫ってる食材を使うだけ♪
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