Ayam Goreng Pedas Asam Manis

Name: Ayam Goreng Pedas Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 dada ayam tanpa tulang, potong tipis; Bahan kering:; 6 sdm tepung tapioka; 3 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung beras; 1 sdt baking powder; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; Bahan celup:; 1/4 gelas air dingin; 1 butir telur, kocok lepas; 2 siung bawang putih haluskan; 2 sdm bahan kering; Bahas saos:; 1 buah nanas, potong-potong; 1 buah wortel, potong-potong; 1 buah tomat, buang isinya, potong-potong; 1 siung bawang bombay, potong-potong; 2 siung bawang putih, haluskan; 2 sdm margarin; 3 sdm saos cabai; 1 sdm kecap asin; 1 sdt cuka; 1 sdt kaldu bubuk; secukupnya garam; secukupnya gula; 2 sdt maizena; 1 gelas air

Widat Alya N To @cook_6064558

Purbalingga, Jawa Tengah, Indonesia

Ini latepost. Dulu suamiku pengin banget makan ayam digoreng tepung trus disiram saos asam kayak di acara hajatan itu loh. Tukang sayur gak jualan. Suamiku mau beli ayam sendiri di pasar tradisional, beli nanas, beli wortel. Sungguh luar biasa menurutku. Hanya kepengin makan ini, dia rela belanja sendirian di pasar.

Lebih banyak

Ayam Goreng Pedas Asam Manis

Widat Alya N To @cook_6064558

Purbalingga, Jawa Tengah, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4dada ayam tanpa tulang, potong tipis
Bahan kering:
6 sdmtepung tapioka
3 sdmtepung terigu
2 sdmtepung beras
1 sdtbaking powder
1/2 sdtkaldu bubuk
1 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk
Bahan celup:
1/4 gelasair dingin
1 butirtelur, kocok lepas
2 siungbawang putih haluskan
2 sdmbahan kering
Bahas saos:
1 buahnanas, potong-potong
1 buahwortel, potong-potong
1 buahtomat, buang isinya, potong-potong
1 siungbawang bombay, potong-potong
2 siungbawang putih, haluskan
2 sdmmargarin
3 sdmsaos cabai
1 sdmkecap asin
1 sdtcuka
1 sdtkaldu bubuk
secukupnyagaram
secukupnyagula
2 sdtmaizena
1 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan kering menjadi satu.
2

Campur bahan celup jadi satu.
3

Celupkan ayam ke dalam bahan pencelup lalu gulingkan di bahan kering. Remas-remas. Kebaskan.
4

Goreng dengan minyak deep frying (minyak banyak) hingga kuning keemasan dan matang.
5

Larutkan maizena dalam air.
6

Tumis margarin, bawang putih, bawang bombay hingga harum. Lalu masukkan garam, gula, kaldu bubuk, tomat, saos, kecap, nanas, wortel. Aduk-aduk hingga agak layu.
7

Masukkan larutan maizena hingga matang dan meletup-letup.
8

Tata ayam di atas piring, siram dengan saos pedas asam manis.
9

Siap disantap.