帆立に塩少々（分量外）をふり、３０分くらいおいておく。●の調味料を合わせて、ソースを作っておく。

①の帆立の水分を拭き取り、２枚にスライスする。すだちの絞り汁をふりかけ、更に３０分以上おいておく。

アボカドをスライスし、すだちの絞り汁をふりかける。帆立とアボカドを器に盛り付け、ソースをかけて出来上がり。