それっぽく見える簡単カルボナーラ
よくあるレシピですがコツと気をつける点を少し足してます
このレシピの生い立ち
よくある作り方で特に目新しくはないです
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵黄、コショウ、粉チーズ、生クリームを入れて混ぜる
このとき塩などは要らない - 2
生クリームの量は卵黄の色や量によって変わるので自分の知っているカルボナーラの色に近くなるよう気をつける
- 3
パスタを茹でる
塩はしっかりといれる、ただここで無駄に塩を入れすぎるとしょっぱ過ぎるので適当にやらないようにして下さい - 4
茹でてる間にベーコンをお好みのサイズに、ただ厚切りのものを使った方が仕上がりがカッコいいです
- 5
パスタが茹で上がる1分前くらいに茹で汁をおたま1/3程度すくいボールへ入れて下さい
軽く混ぜて馴染ませる - 6
パスタが茹で上がったらボールへ移し、よく混ぜて下さい
ここで少し味見して下さい
多分粉チーズとコショウが足りないので足す - 7
盛り付けのオススメはベーコンをパスタの上に乗せて
粉チーズ
コショウ
パセリ
の順でかける
完成です -
コツ・ポイント
茹で汁でソースを伸ばすイメージ、もし粉チーズでソースが干上がってしまったら茹で汁を足してあげて下さい
パスタは記載されてる茹で時間-1分程度であげて下さい
必ずボールへ移したら味見して下さいね、焦って省くと味にばらつきがでますので
つくれぽ
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