【生地】

卵を割りほぐし、☆をよく混ぜ合わせる。

薄力粉に☆加えて混ぜる。
時間があれば、ラップをして15分休ませる。

※2～3回に分けて混ぜるとダマになりにくいです。

【ソース】

●を混ぜ合わせ、常温に戻しておく。

【具材】

タコは1.5㎝角を目安に切る。
他は適度に刻む。

【焼き】

熱したたこ焼き器の全面に、しっかりと油を塗る。

※少し液溜まりするくらいに塗るとカリカリに！

※生地は粉が沈殿する為、使うたびにお玉でよく混ぜて下さい。

穴の7分目まで生地を注ぐ。

※ガスの場合は終始中火です。電気たこ焼き器の場合は様子を見ながら調節。

穴にタコを入れ、他の具材を散らす。

※穴からはみ出た状態で構いません。

生地をフチいっぱいまでなみなみと注ぎ、ほんのり固まってきたら千枚刺し(または竹串)で溝に合わせて切れ目を入れる。

フチを取り込むようにしてクルッと回転させ、次々と成形する。

様子を見て転がしながら、こんがり焼きあげる。

【仕上げ】

ソースをたっぷりと乗せ、鰹節・青海苔を散らす。
出来上がり♪

※ソースは塗るというより乗せると◎！

【実食】

焼き立てをどうぞ♡
猫舌の人は、中を割って少し冷ましてどうぞ。

【ポイント】

以下、たこ焼きのランクがちょこっと上がるポイントです⇒

タコは大きけりゃ良いってもんでもない。
やはりバランス大事！
穴の直径の1/3程度がお奨めです。

焼きムラが出来る場合は、途中でたこ焼きの場所を入れ替えつつ焼くと良い感じに。

鰹節はすり鉢や電動ミルで粉にすると、香り・食感共にぐっと格上げ！
すり鉢でも30秒♪
あっと言う間♡

【たこ焼き器レシピ】

■レシピID : 18194314
カルボナーラ焼き☆
ふかふか食感＆とろ～りチーズソースで♡

【2016年12月31日】

話題入りしました♪
感謝です！！