鶏胸肉は斜めにそぐように切り、塩コショウをする。ニンニクは薄切りにする。ケーパーを刻む。

鶏胸肉に片栗粉をまぶす。

テフロンフライパンにオリーブ油とニンニクを入れて加熱する。

ニンニクの香りがしたら鶏肉を並べ、中火で両面に焼き目をつける。

白ワイン50ccを加え、蓋をして蒸し焼きにし、鶏肉に火を通す。

汁気がほとんどなくなったら火を止める。カマンベールを薄く切り鶏肉の上にのせ、蓋をする。加熱しない！余熱で充分とろけます。

りんごソースを作る。小鍋に●を入れて、混ぜながら加熱。好みの味加減で火を止める。

お皿に鶏肉を盛りつけ、りんごソースをかけ、ケーパーを散らして出来上がり。お好みで生ハーブを飾って下さい。