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かぼちゃのスープ
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かぼちゃのスープ-レシピのメイン写真

かぼちゃのスープ

如月さえもん
如月さえもん @cook_40054190

甘いかぼちゃがたまらない╰(*´︶`*)╯♡ほっこりスープでお腹も心も大満足♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃは毎回、煮ものや天ぷら、グラタンにしてしまうので、たまにはスープにしようと思って。

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かぼちゃのスープ

如月さえもん
如月さえもん @cook_40054190

甘いかぼちゃがたまらない╰(*´︶`*)╯♡ほっこりスープでお腹も心も大満足♪
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かぼちゃは毎回、煮ものや天ぷら、グラタンにしてしまうので、たまにはスープにしようと思って。

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材料

  • かぼちゃ 1/4個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • バター 大さじ3
  • 水 500cc
  • コンソメ顆粒 小さじ1.5
  • 牛乳 200cc
  • 生クリーム 50cc
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃの種とワタをスプーンなどで取り除き、適当な大きさに切ってから、レンジでチンして柔らかくする。

  2. 2

    熱いうちに皮をとって、つぶす。火傷にきをつけて(>_<)

  3. 3

    玉ねぎはスライスし、バターで透き通るくらいまで炒める。

  4. 4

    ③につぶしたかぼちゃを入れ、水とコンソメを入れて煮る。
    途中出た灰汁は取り除く。

  5. 5

    沸騰してきたら火を止めて、牛乳を入れ一煮立ちする。
    塩で味を調える。

  6. 6

    粗熱が取れたら、生クリームを入れて、ブレンダーやミキサーで混ぜる。

  7. 7

    温めても冷やしても良いので
    お好みで(^ ^)

コツ・ポイント

生クリーム抜きで、その分牛乳だけで作っても、美味しいですよ♪

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如月さえもん
如月さえもん @cook_40054190
2016/10/26 13:10に公開
お料理は得意じゃないけど、食べる事と、色々考えるのが好きです（笑）何だコレ？ってなるのも日常茶飯事(^^;;なるべく楽チンなのが大好き(=´∀｀)人(´∀｀=)いつか娘の役に立つとイイんだけど…なんて思いながらレシピ残してます(^ ^)
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このレシピのキーワード

スープ かぼちゃ 生クリーム バター 牛乳 玉ねぎ

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