✿れんこんのミートローフ✿
ヘルシーでボリューム感のあるパーティーレシピです。正月太りが戻らない。でも、節分、バレンタイン、雛祭りとイベントが・・・
このレシピの生い立ち
正月太りもまだまだ戻らない今日この頃(ｰ｡ｰ)ﾌｩ
ヘルシーだけど豪華で満足感のあるパーティーレシピは・・・ってことで考えました(*^^)v
✿れんこんのミートローフ✿
ヘルシーでボリューム感のあるパーティーレシピです。正月太りが戻らない。でも、節分、バレンタイン、雛祭りとイベントが・・・
このレシピの生い立ち
正月太りもまだまだ戻らない今日この頃(ｰ｡ｰ)ﾌｩ
ヘルシーだけど豪華で満足感のあるパーティーレシピは・・・ってことで考えました(*^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮をむきます。太いレンコンの場合は半月切りにする。今回は花れんこん風に切ってみました！
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- 2
横から見るとこんな感じです。もちろんそのままでもOKです。
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- 3
にんじんはスティック状に切っておきます。
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- 4
レンコンは酢の入ったお湯で湯がいておきます。竹串がすーっと通るくらいまで！人参といんげんも湯がいておく。
- 5
挽肉～塩・胡椒・ナツメグまでの材料を混ぜ合わせて粘りが出るまで捏ねる。
豆腐は水気を切った物を使用する。 -
- 6
下ゆでしたレンコンの穴に下ゆでした人参といんげんを詰めていきます。もっとぎゅうぎゅうに詰めた方がきれいですね(^^ゞ
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- 7
穴から出た余分なニンジンなどは切る。レンコンに小麦粉をふるって、5のひき肉でまわりを覆う。ラップで形を整える。
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- 8
ラップを取ってベーコンを巻きます。
１８０度に予熱したオーブンで４０分くらい焼きます。 -
- 9
ソース作り
ソースの材料をすべて鍋に入れて火にかけます。
煮込んでいきますが適宜水を加えます。 - 10
味を見て、好みの感じに整えて下さいね！
- 11
焼きあがったミートローフを1.5ｃｍくらいの厚さに切ります。あまり厚いとレンコンが食べにくいです。
- 12
レンコンの穴にはこの他にもコーンを詰めたりと、色とりどりにどうぞ!!
コツ・ポイント
本当は切り口のレンコンがお花のようになるのを想像していたのですが(;^_^A ｱｾｱｾ･･･でも、レンコンの食感が最高ですよ(*^^)vお腹いっぱいになるけどレンコンと豆腐入りのハンバーグ生地でヘルシーです!!
つくれぽ
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