ハムは約1.2cm角に、きゅうりは幅1.2cmのいちょう切りにする。プチトマトは縦1/4に切る。

りんごは皮をむいて、1.2cm角に切って、塩水にくぐらせて水をきる。

ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

切った材料とドレッシングをあえて、プリーツレタスと一緒に器に盛る。