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粕汁(赤味噌入り)
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粕汁(赤味噌入り)-レシピのメイン写真

粕汁(赤味噌入り)

kaoまる
kaoまる @cook_40049342

上品でまろやかな粕汁になりましたァ!!
このレシピの生い立ち
お店で頂く粕汁が絶品で少しでも近い味になるように頑張って家で作ってみましたァ(^-^)v

上品でまろやかな粕汁になりましたァ!!
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お店で頂く粕汁が絶品で少しでも近い味になるように頑張って家で作ってみましたァ(^-^)v

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粕汁(赤味噌入り)

kaoまる
kaoまる @cook_40049342

上品でまろやかな粕汁になりましたァ!!
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材料

6人分
  • 酒粕 200㌘
  • 赤味噌 20㌘
  • 白味噌 30㌘
  • 大根・人参 適量
  • 蒟蒻・竹輪 適量
  • 刻みネギ 適量
  • 水 1200ml
  • 鰹だしの素 8㌘
  • ★薄口醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★純米吟醸 大さじ2
  • ★塩 少量
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作り方

  1. 1

    今回使用した味噌ですゥ♪

    • 粕汁(赤味噌入り)作り方1写真
  2. 2

    鍋に水・鰹だしの素・野菜を入れて茹でます。火を止めて赤味噌・白味噌・酒粕の順に溶かします。★を入れて味見して下さい。

  3. 3

    後は器に入れて刻みネギをトッピングして出来上がりですゥ♪

コツ・ポイント

赤味噌を入れる事で深みがでてオリジナル粕汁に変身しますゥ♪

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kaoまる
kaoまる @cook_40049342
2011/12/18 14:05に公開
2013年も宜しくお願いします!!
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このレシピのキーワード

粕汁 大根 にんじん こんにゃく ちくわ 白みそ 赤みそ 米

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