酢豚ならぬ”酢鶏”
琉球っ娘 @cook_40042967
豚肉に引けをとりません!
このレシピの生い立ち
ダイエット中の私。でも、酢豚は結構カロリーがあるのです。が、どうしても食べたいと思って思いついたレシピです。
酢豚ならぬ”酢鶏”
豚肉に引けをとりません!
このレシピの生い立ち
ダイエット中の私。でも、酢豚は結構カロリーがあるのです。が、どうしても食べたいと思って思いついたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけは水でもどし、それぞれ半分に切る。胸肉は一口大にカットし、Aを絡めて約10分置く。
- 2
たまねぎはくし形、ピーマン、にんじんは一口大の乱切りに。にんじんは一度熱湯で約1分ゆでる。BとCをそれぞれ別で混ぜる。
- 3
つけておい胸肉に片栗粉をまぶし、フライパンに少し多めに油を入れて両面カリッとするまで炒めて取り出す。
- 4
ピーマンは先に少し炒めて取り出しておく。
- 5
フライパンに油を適量入れ、にんにくとたまねぎをしんなりするまで炒め、その後にしいたけを入れる。
- 6
しばらくしたらにんじんとBを混ぜたものを入れて軽く煮立てる。全体を混ぜながらCを加えてとろみをつける。
- 7
３の胸肉を加え、酢を回しかけてすばやく混ぜ、最後にピーマンを入れてさっと炒めて出来上がり!
コツ・ポイント
１．本来肉やピーマンは油で揚げるところを揚げずに炒めるところがポイント。
今回はたけのこは使っていませんが、たけのこを入れてもおいしいです。
２・野菜を多めにすることで、よりヘルシーに!!
つくれぽ
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