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エジプト ライスその2
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エジプト ライスその2-レシピのメイン写真

エジプト ライスその2

オンミー
オンミー @cook_40121730

エジプトではこんなパスタが手に入ります。
このレシピの生い立ち
エジプトではよくパスタとごはんを組み合わせます。

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材料

4人分
  • お米 3合
  • 超極細パスタ 100gくらい
  • 塩 適量
  • 油またはバター 適量
  • お水 適量
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作り方

  1. 1

    超極細パスタを、油もしくはバターを熱したお鍋にいれ、きつね色になるまで炒める。焦げやすいので素早くかき混ぜて注意する。

    • エジプト ライスその2作り方1写真
  2. 2

    洗ったお米を1の鍋に入れ、よく混ぜる。水と塩を適量入れ、ふたをして炊く。

    • エジプト ライスその2作り方2写真
  3. 3

    完成!本場では固めに炊きます。お米と水の高さが人差し指の第一関節くらいまでです。

    • エジプト ライスその2作り方3写真

コツ・ポイント

パスタはすぐ火がとおり、焦げやすいので常にかき混ぜてまんべんなくきつね色になるようにしてください。塩、水はお好みで加減してください。日本ではあまり手に入らないパスタなので、極細パスタを短く切って代用できます。2でお水でなく、お湯でも可。

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オンミー
オンミー @cook_40121730
2011/12/19 10:01に公開
1年の半分以上をエジプトで過ごしています。エジプト料理の修行中です。そのほか、和食、洋食、中華、お菓子などもいろいろ作れるようになりたいです♪
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このレシピのキーワード

ご飯 パスタ バター 米

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