《下準備》
・人参は皮をむきすりおろす。
・パウンドケーキ型の内側にクッキングシートでカバーをつける。

《下準備》
・オーブン180度で予熱開始。

ボールに小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖を測って入れる。
泡だて器かゴムベラで測ったものをよく混ぜておく。

３の粉類の真ん中にくぼみを作り、そこへ卵を投入し混ぜる。

混ざったら、人参、オリーブオイル、ハチミツ、レモン汁を入れ、よく混ぜる。

混ざった生地をパウンドケーキ型に流し、予熱完了した180度のオーブンで30分焼く。

焼き上がりに竹串に何もついてこなければ完成。
すぐに型から外し冷まして、粗熱がとれたらラップにくるみ冷蔵庫で冷やす。