冷しゃぶ中華
材料のほとんどが茹でるだけ、簡単でさっぱりしていて、野菜も沢山食べてくれる、子供達のリクエストNo.１の夏の我が家の定番料理！
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- 1
レタスは芯を取り洗って一口大にちぎっておく
- 2
もやし、カット野菜、しめじを沸騰したお湯で茹でて茹で汁を捨てずに取り出して流水で流して冷やす(お好みでレタスも茹でる)
- 3
野菜の茹で汁で豚肉を茹でる
- 4
別の鍋でお湯を沸かして、麺を茹でて、流水で流してから、氷を入れた冷水で冷やす
- 5
水切りした麺、レタス、茹で野菜、豚肉の順に乗せてくし切りにしたトマトを飾る
- 6
野菜多めで付属のタレだけじゃ薄味なので、ポン酢や胡麻ドレッシングを掛けて出来上がり
コツ・ポイント
おすすめは、今回の食べるラー油と付属の醤油ダレに胡麻ドレのブレンド！
トマト無しにすれば包丁要らずで簡単に出来ます。
後、野菜と豚肉を茹でた後の茹で汁を捨てずにインスタント麺やスープを作っても凄く美味しいので、次の料理に使ってます。
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