ササミは筋を取り除く。

鍋にお湯を沸かし、酒と生姜チューブを加える。

沸騰したらササミを入れ、蓋をして中火で3分茹でる。火を止めて10分程度余熱で火を通す。この間にチーズを半分に切る。

ササミを取り出し、粗熱を取る。キッチンペーパーで水気を拭き、ほぐしたら塩こしょうをして混ぜる。

春巻の皮に大葉、チーズ、たらこチューブを5cm、ササミを置いて巻く。辛味が欲しい人は一味を少量かけてから巻いてね♡

フライパンに多めの油を熱し、春巻きを揚げ焼きする。