紫蘇ジュースを作って残った紫蘇の葉を適当に切る。それをフライパンに油を入れ炒める。

全体に油が回ったらチキンの粉末ダシを入れ砂糖、みりん、醤油、水を入れ炒り煮にしていく。

青唐辛子の種をのぞいて縦半分に切り、薄切りにしていく。

水分が少なくなってきたところで唐辛子を投入。30秒くらい炒めたら味を見て、お好みに調節してください。