じゃがいもを拍子木切りにして水にさらした後、水気をよく取り、揚げ油で素揚げにする。

玉ねぎとトマトを櫛切りにして、牛肉も1.5㎝幅くらいの拍子木切りにする。

フライパンでニンニクを炒めて香りが出たら牛肉を加えて塩コショウ、クミンで味付けをする。肉汁と共にお皿に取る。

同じフライパンで玉ねぎを炒める。軽く塩、コショウをしてワインビネガーを加える。

牛肉をフライパンへ戻して、醤油とAji Pancaを加えて味付けをする。トマトを加えて臭みがなくなる程度に炒める。

最後に揚げたじゃがいもを加えて混ぜ合わせたら出来上がり♪