ボウルに常温に戻して柔らかくなったバターを入れ泡立て器でよく混ぜます。

バターが滑らかになったら砂糖を加えて混ぜます。しっかりすり混ぜて下さい。

次に卵を溶きほぐし④に少量ずつ加えて分離しない様にその都度よく混ぜます。混ぜすぎても分離するので注意して下さい。

続いてバニラエクストラクトとサワークリムを順に加えて混ぜます。

☆印の材料を全て合わせて⑤にふるい入れます。

泡立て器で中心をグルグルまわしながら周りの粉を少しずつ崩すような感じで混ぜていきます。

次にシュトロイゼルを作ります。
＊冷蔵庫で冷やした★バターを１cmのダイスに切ります。
＊胡桃を細かく刻んでおきます。

ボウルに◉印の材料を全て入れて混ぜ合わせ⑨のバターを加えます。

バターを指先で潰す様な感じで砂糖・粉類にすり混ぜます。ポロポロのそぼろ状にします。

⑨の胡桃も加えて混ぜ合わせてシュトロイゼルの完成です。

⑧の生地の半分の量を型に入れ表面を平らに均し、その上に⑫のシュトロイゼルの半分の量を均等にのせます。

⑬のシュトロイゼルの上に残りの生地をのせて表面を平らにならし、その上に残りのシュトロイゼルをのせます。

177℃（米国は350°F）に予熱したオーブンで45分〜55分ほど焼きます。

生地に串を刺してみて生地がついてこなければ焼き上がりです。オーブンから出して少し冷まして粗熱をとり型から外します。

ボウルに粉糖を入れメープルシロップを加えて混ぜ合わせてグレーズを作ります。

コーヒーケーキを型から外したら、そのの上に⑰のグレーズをかけます。

焼きたては表面がさっくり中がふわふわで美味♡冷めたコーヒーケーキはレンジで8秒ほど温めると再びふわふわに戻ります。