☆甘酢味の半月卵☆
RickyW @cook_40109863
＊2011.2.3話題入りありがとう＊おかずの1品にも、お弁当の1品にも、とっても重宝する簡単卵レシピです☆
このレシピの生い立ち
以前雑誌でみたレシピだと思います。常備している卵でさっとできるので重宝しています。
☆甘酢味の半月卵☆
＊2011.2.3話題入りありがとう＊おかずの1品にも、お弁当の1品にも、とっても重宝する簡単卵レシピです☆
このレシピの生い立ち
以前雑誌でみたレシピだと思います。常備している卵でさっとできるので重宝しています。
アプリでひらく作り方
- 1
●合わせ調味料●
調味料を合わせておく。 -
- 2
●卵を焼く●
フライパンを中火にかけ多めの油をひいて卵を入れ、表面が半熟になったらフライ返しでゆっくり半分に折る。 -
- 3
両面をさっと焼き、取り出す。2個目も同様に焼く。焼き加減はお好みで。
- 4
●油を拭く●
卵を取り出したら、火を止めてフライパンの油をふき取る。 -
- 5
●調味料の煮詰め●
再び中火にし、合わせ調味料を入れて、20秒ほど煮詰める。 -
- 6
●卵にからめる●
卵を戻しいれ、調味料をからめる。半熟が好みであれば短時間で。お弁当用であればしっかりからめる。 -
コツ・ポイント
家で食べるときは黄身が半熟になるように作ります。上の写真よりもっととろ～りと黄身がとろけ出るくらいが好きです。お弁当に入れるときは、ある程度黄身がかたまるくらい火を通します。
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