蒟蒻を一口大に切る。鍋に水をいれ、蒟蒻を水から湯がきざるにとる。

新ごぼうを金たわしで洗う。一口大に切り、水に浸けおく。

鍋に★をいれ沸騰させる。蒟蒻と新ごぼうをいれ、実山椒の佃煮を入れ煮る。

煮汁が半分くらいになれば出来上がり。